Se trata de la ciudad más grande de Sicilia así como de las más pobladas y ricas a nivel cultural, con calles estrechas e irregulares que pueden cubrirse en unos días. Como casi siempre lo mejor es callejear y descubrir por ti mismo las distintas épocas y estilos de la ciudad ya que en cada esquina espera algún monumento menospreciado en las guías. Una de las plazas más bonitas es la Plaza Pretoria, donde se encuentra el Ayuntamiento de la ciudad y la iglesia de Santa Caterina.
En Palermo hay una amplia variedad de actividades, desde rutas guiadas, degustaciones de productos, cursos de cocina o excursiones en barco por toda la costa. El Ayuntamiento diseña rutas temáticas como la de los monumentos normandos, que incluye distintos palacios y edificios religiosos. También, si queremos apreciar los parques y jardines de Palermo, podemos visitar el Orto Botánico, los jardines de la Villa Nápoli y los del Palacio de Zisa.
Siendo una ciudad con tanta tradición y mezcla de etnias a lo largo de los siglos, la diversidad de sabores es fascinante. Para desayunar se suele tomar la Rosticceria, unas piezas de comida preparada al horno mezcla de carne y pan. En la comida, uno de los platos más típicos es el Arancine, bolas de arroz empanadas y fritas con dos tipos de relleno de mantequilla o de carne. También esta el Panino con Crocché e Panelle, un bocadillo de croquetas de harina de patatas y panele de harina.