L'UNESCO a déclaré Lanzarote Réserve de Biosphère en 1993 afin de préserver les trésors naturels de l'île et d'encourager le développement durable de l'île. L'intégration de l'art à l'environnement, grâce à l'apport de l'artiste local César Manrique, est l'une des principales caractéristiques de l'île. Le résultat en est un patrimoine de 12 espaces protégés, marqués par les effets de l'activité volcanique dont le plus important est le Parc Naturel Timanfaya.
Le climat si agréable fait des plages de Lanzarote un véritable paradis. La température de l'eau moyenne est de 19,5ºC toute l'année et la mer est généralement tranquille. Dans ces conditions, les sports nautiques et les excursions en mer sont des activités idéales. Quelques-unes des plages les plus connues : Famara, en plein centre du parc naturel et idéal pour les surfeurs ; Papagayo dont le trait le plus caractéristique en est l'origine volcanique.